Тэг: пицца

«Никогда не позволяй рецепту указывать тебе, сколько сыра добавлять. Все знают, что количество сыра определяется сердцем». Видели этот твит? В VolkoMolko согласны с его автором на 100%, ведь сыра много не бывает. Кстати, для таких же сыроманов, как мы, добавили в ассортимент сразу 8 (!) новинок в упаковках по 180 г.

На самом деле эта статья о пицце. Мы даже 5 интересных фактов о ней подготовили. Вот они:

• ежедневно в мире съедают 500 млн пицц, и это без учёта приготовленной дома,
• в 2001 знаменитая «итальянка» впервые побывала в космосе,
• в Бразилии придумали диск, который напоминает пиццу внешним видом и… запахом,
• 9 февраля отмечают Международный день пиццы, а в Америке ей посвящён целый месяц — октябрь
• первая веганская пиццерия в Москве открылась относительно недавно — в 2019.

При чём тут сыр, спросите вы. Ну какая же пицца без сыра! У нас даже специальный сорт есть, так и называется — «Для пиццы». А ещё мы сделали классный пицца-конструктор с 4 рецептами. Готовьте и угощайте родных и друзей. Им точно понравится.

Пицца-конструктор

Пицца с баклажанами и сыром VolkoMolko «Для пиццы»

Ингредиенты

• Пшеничная мука — 200 г 
• Вода — 100 мл
• Оливковое масло — 1,5 ст. л.
• Подсолнечное масло 
• Соль
• Томатный соус
• Баклажан
• Базилик (лучше свежий, но и сушёный подойдёт)

Как готовить

• Вымыть, тонко порезать и слегка обжарить баклажан на подсолнечном масле. Дать немного остыть.
• Смешать муку, соль, оливковое масло и воду. Вымесить тесто, тонко раскатать.
• Застелить противень бумагой для выпечки и перенести на него тесто.
• Смазать основу для пиццы томатным соусом, посыпать сушёным базиликом, если используете.
• Выложить оставшиеся баклажаны, сверху посыпать сыром.
• Выпекать 10-15 минут в духовке, предварительно разогретой до 250 градусов
• Украсить свежим базиликом.

Пицца на лаваше с грибами и сыром VolkoMolko «Для пиццы»

Ингредиенты

• Бездрожжевой лаваш
• Томатная паста или кетчуп
• Постный майонез
• Шампиньоны 
• Сыр VolkoMolko «Для пиццы»

Как готовить

• Подготовить 3 листа лаваша по размеру противня.
• Сделать соус из майонеза и томатной пасты или кетчупа.
• Положить первый лист лаваша, смазать его соусом, накрыть вторым листом.
• Второй лист лаваша смазать соусом, посыпать тёртым сыром, накрыть третьим листом.
• Третий лист лаваша смазать соусом, выложить на него тонко нарезанные шампиньоны, посыпать тёртым сыром.
• Отправить пиццу в духовку, предварительно разогретую до 180 градусов, и выпекать 20 минут.

Постарайтесь всё-таки не усердствовать в этом рецепте с начинкой, иначе она просто вывалится потом. Вы же не хотите есть её отдельно от лаваша? :)

Пицца с помидорами, рукколой и сыром VolkoMolko «Для пиццы»

Ингредиенты

• Пшеничная мука — 200-250 г 
• Тёплая вода — 125 мл
• Оливковое масло — 1 ст. л.
• Сухие дрожжи — 1,25 ч. л.
• Соль 
• Томатный соус
• Помидоры
• Руккола
• Сыр VolkoMolko «Для пиццы»

Как готовить

• Развести дрожжи в тёплой воде и оставить на 10 минут.
• Высыпать горкой муку в миску (начните с 200 г), добавить соль. 
• В горке сделать углубление, вылить воду с дрожжами, перемешать. Когда тесто будет собираться в комок, добавить оливковое масло. Хорошо вымесить, при необходимости добавляя муку.
• Накрыть миску влажным полотенцем и убрать в тёплое место на 30 минут.
• Выложить тесто на посыпанный мукой стол и раскатать.
• Смазать томатным соусом, выложить нарезанные помидоры и посыпать тёртым сыром.
• Выпекать, пока сыр не расплавится.
• Готовую пиццу посыпать рукколой.

Пицца с овощами и сыром VolkoMolko «Для пиццы»

Ингредиенты

• Готовое дрожжевое тесто — 500 г
• Томатный соус
• Помидор
• Болгарский перец
• Кукуруза
• Маслины
• Сыр VolkoMolko «Для пиццы»

Как готовить

• Тонко раскатать тесто и перенести на противень с бумагой для выпечки.
• Смазать томатным соусом.
• Порезать помидоры, болгарский перец и маслины, выложить на тесто.
• Добавить кукурузу и тёртый сыр.
• Отправить в разогретую до 180 градусов духовку на 20-25 минут

Соль и специи в начинку во всех рецептах добавляйте по вкусу. Время выпекания зависит от духовки и может отличаться от указанного в рецепте.

Приятного аппетита!