Подборка любимых растительных продуктов от VolkoMolko
Орехи, семечки, крупы, ягоды и овощи — основной состав растительного рациона. В этой подборке рассказываем о наших любимчиках. Вы узнаете, что в них полезного и как нескучно использовать привычные продукты. Скорее читать!
Орехи
- Миндаль
Полезные вещества: кальций, железо, магний, фосфор, калий, витамины Е, группа В.
Несколько орешков способны утолить голод, а миндальные лепестки — это стильный природный декор для десертов.
- Арахис
Полезные вещества: магний, витамины А, группа В, D, Е, РР.
Пакетики с арахисом легко найти в любом супермаркете. Если удержитесь, чтобы не съесть всё сразу, попробуйте добавить орехи в салат или приготовить лапшу с арахисовым соусом.
А вы знали, что арахис на самом деле относится не к орехам, а к бобовым?
- Фундук
Полезные вещества: биотин, магний, калий, железо, фосфор, кальций, цинк, витамины группы В.
Измельчённым фундуком можно посыпать каши. Орех встречается и как ингредиент в рецептах домашних сладостей.
На заметку: у нас есть и миндальное, и фундуковое, и даже арахисовое молоко. Мы производим его традиционным методом — из орехов, а не из пасты, чтобы сохранить пользу по максимуму.
Семена и семечки
- Семена подсолнуха
Полезные вещества: марганец, калий, витамины E, группа В.
Семечки отлично заходят под сериал, но это не единственный способ обогатить ими рацион. Вот наш любимый — цельнозерновой тост с паштетом VolkoMolko.
- Льняное семя
Полезные вещества: антиоксиданты, омега-3, клетчатка
Льняное семя едят натощак, используют как добавку, например, в смузи, а ещё им заменяют яйца в выпечке.
Кстати, недавно мы делились рецептом льняной каши.
- Тыквенные семечки
Полезные вещества: омега-6, марганец, магний, фосфор, витамины группы В.
Тыквенные семечки — это и сытный перекус, и оригинальный топпинг для супов и салатов.
Крупы
- Гречка
Полезные вещества: фосфор, цинк, железо, витамины А, группа В, Е, РР.
Из гречки можно приготовить всё что угодно — от простого гарнира с грибами до модного боула с ягодами.
- Овсяная крупа
Полезные вещества: калий, магний, цинк, бета-глюкан, витамины А, группа В, Е.
Если обычная овсянка на завтрак надоела, поэкспериментируйте с ленивой. Кстати, несладкая каша со специями — это питательное блюдо на обед или ужин.
Советуем попробовать: овсянка + пармезан VolkoMolko + соль + молотый чёрный перец.
- Кукурузная крупа
Полезные вещества: триптофан, лизин, железо, кальций, магний, фосфор, витамины Е, А, группа В.
Кукурузная каша хорошо сочетается с яблоками, тыквой, сухофруктами. С овощами тоже получаются интересные варианты, например, с луком и морковкой.
Ягоды
- Черника
Полезные вещества: марганец, железо, цинк, калий, витамины А, С, РР.
- Голубика
Полезные вещества: калий, железо, фтор, магний, натрий, кальций, витамины С, Е, РР, К, А, группы В.
- Малина
Полезные вещества: железо, калий, витамины А, С, Е, РР.
Очевидный способ получать микро- и макрокомпоненты из ягод — есть их свежими. Увы, это не всегда возможно, и тут выручает «заморозка». Смузи или каша, начинка для пирога или компот — с ягодами, даже замороженными, всё приобретает вкус и запах лета.
Овощи
- Морковь
Полезные вещества: магний, цинк, бета-каротин, витамины С, PP, E.
Если смешать тёртую морковь с изюмом, орехами и растительным маслом, выйдет мегавитаминный микс. Обладатели соковыжималки могут побаловать себя ярким напитком из овоща.
- Капуста
Полезные вещества: кальций, калий, витамины группы В.
Ещё один универсальный продукт, из которого даже стейки делают. Доступность круглый год тоже занесём в преимущества.
- Болгарский перец
Полезные вещества: клетчатка, фолиевая кислота, витамины С и А.
Для любителей похрустеть — свежий перец самое то. Термическая обработка делает его текстуру и вкус нежнее.
Кстати, в компании с хумусом VolkoMolko овощи идут на ура.
При всей пользе перечисленных продуктов стоит помнить о мере. Избыток витаминов и минералов совсем не лучше дефицита. Прислушивайтесь к своему организму, следите, что и в каком количестве употребляете, чтобы еда была во благо здоровья.
